Plničky klobás a miešačky Gastrofans
Do ponuky Gastrofans sme zaradili nové miešačky mäsa a plničky klobás – vybavenie, ktoré oceníte pri domácej zabíjačke aj v menšej či väčšej prevádzke. V článku stručne predstavíme konkrétne modely z našej ponuky.
Miešačka
Miešačka na mäso je určená na rovnomerné premiešanie mletého, krájaného mäsa s korením, soľou a ďalšími surovinami. Vďaka plynulému miešaniu sa jednotlivé zložky spoja bez poškodenia štruktúry mäsa, čo je dôležité hlavne pri príprave klobás, sekanej, fašírok a rôznych mäsových zmesí. Na rozdiel od ručného miešania zaisťuje miešačka konzistentný výsledok, šetrí čas a výrazne znižuje fyzickú námahu.
- Domáce zabíjačky - rýchla a pohodlná príprava mäsových zmesí bez ručnej námahy
- Menšie gastro prevádzky - reštaurácie, bistra, farmárske predajne
- Mäsiarstvo a spracovanie mäsa – pravidelná príprava väčšieho objemu
Nerezové miešačky sú štandardom v gastronómii aj pri domácom spracovaní mäsa, zabíjačke. Pri výbere je dôležité si uvedomiť koľko kíl mäsa budete spracovávať. Špecifiká nájdete vždy pri danom produkte. Miešačka s objemom 10 litrov vám premieša maximálne 7,5 kg mäsa. Miešačka s objemom 30 litrov, premieša až 25 kg mäsa. V našej ponuke nájdete miešačky od 10 litrov do 60 litrov.
- Hygiena a bezpečnosť – nerez neabsorbuje pachy ani baktérie
- Jednoduché čistenie – hladký povrch bez pórov, ideálny pre potravinárstvo
- Odolnosť a dlhá životnosť - nerez odolá vlhkosti, soli aj koreniu
- Vhodné pre potravinársku prevádzku – spĺňa hygienické štandardy
- Profesionálny vzhľad – vhodné aj do otvorených kuchýň a prevádzok
Elektrická miešačka mäsa 30 litrov
Elektrická miešačka značky Gastrofans je určená pre zákazníkov, ktorí odmietajú kompromisy. Spája profesionálny výkon, luxusné nerezové prevedenie a maximálny komfort obsluhy. Pokiaľ chcete dosiahnuť perfektne premiešanú zmes bez fyzickej námahy, hluku a neporiadku zároveň tiež ušetriť čas strávený ručným miešaním je tento stroj presne pre vás.
Narážka
Plnička klobás, často označovaná aj ako narážka, slúži na plynulé plnenie mäsovej zmesi do čriev pri výrobe klobás, kapusty alebo iných plnených mäsových výrobkov. Umožňuje rovnomerné dávkovanie zmesi bez zbytočného stláčania mäsa, čím pomáha zachovať správnu štruktúru a kvalitu výsledného produktu.
- Domáce zabíjačky
- Mäsiarstvo a mäsová výroba
Podľa objemu a spôsobu práce sa volí vertikálne alebo horizontálne prevedenie a vhodná veľkosť nádoby.
V našej ponuke nájdete veľké množstvo plničiek. Výhodou plničiek Gastrofans je nielen stabilné prevedenie z kvalitnej nerezovej ocele, ale aj náhradné tesnenie ZADARMO, ktoré pri iných narážkach nie je súčasťou balenia. Plničku dodávame so štyrmi plniacimi rúrkami s priemerom 16, 22, 32, 38 mm. Prítlačná doska je opatrená otvorom na odvzdušnenie. Časti z nerezovej ocele je možné umývať v umývačke. Táto cenovo prívetivá plnička sa stane vašim pomocníkom v náročnej prevádzke alebo na domácej pôde pri zabíjačke.
.png)
Miešačka a plnička: ideálna kombinácia
Miešačka na mäso a plnička klobás sa pri výrobe mäsových produktov prirodzene dopĺňajú. Miešačka zaistí rovnomerné premiešanie mäsa s korením, zatiaľ čo plnička umožní plynulé a presné naplnenie zmesi do čriev. Práve preto patrí miešačka a plnička medzi základné vybavenie pri domácich zabíjačkách aj v profesionálnych gastro prevádzkach.
Mohlo by vás zaujímať
Miešačky mäsa | Plničky klobás | Mlynčeky | Kutry | Mäsiarske nože a ocieľky | Mäsiari