Konvektomat s digitálnym manuálnym ovládaním - veľkosť 6 zásunov (ako 1/1 GN, tak plechy 60 x 40 cm) - Digitálne - 400V

Podrobný popis

Profesionálny konvektomat je skvelou investíciou pre takmer každú komerčnú kuchyňu. Pre potravinárske podniky, ktoré pravidelne pripravujú dávky potravín s konzistentnými výsledkami, môže byť konvektomat výhodný. Táto kombinovaná parná rúra je vďaka kombinácii horúceho vzduchu a pary veľmi všestranná. S touto profesionálnou rúrou môžete tiež piecť, variť, grilovať, dusiť, zapekať, gratinovať a variť sous vide. Táto kombinovaná parná rúra je ideálna na použitie s plechmi 1/1 GN alebo plechmi na pečenie 60 x 40 cm. Kapacita je až šesť plechov naraz.

Užívateľsky prívetivý ovládací panel
Táto kombinovaná parná rúra má výkonné vykurovacie telesá z nerezovej ocele, ktoré zaisťujú úplné a účinné rozloženie tepla, takže mäso a ryby sa pripravujú rovnomerne. Okrem toho je konvektomat vybavený dvoma ventilátormi s reverznou funkciou a dvojitým atermickým zasklením. Dvierka sa veľmi ľahko nastavujú a tesnenie dvierok je vyrobené z potravinárskeho silikónu. Vďaka vnútornému osvetleniu ľahko zistíte, ako ďaleko ste v procese pečenia. Tento spotrebič je vybavený prívodom vody s ventilom na výrobu pary a tiež vývodom vody. Ide o úplne prispôsobiteľný prístroj s jednoduchým digitálnym displejom a dotykovými tlačidlami. K dispozícii je niekoľko prednastavených programov s tromi nastaviteľnými fázami, vrátane úrovne pary, teploty a času. Prednastavené programy môžete nastaviť pomocou tlačidla fázy. Prednastavený program je tiež možné upraviť a uložiť do pamäte konvektomatu.

Čistenie bez námahy
Pred čistením kombinovanej parnej rúry je dôležité zaistiť, aby úplne vychladla. Korpus, dvierka a vnútorná komora sú vyrobené z nerezovej ocele a majú zaoblené rohy. Vďaka tomu je čistenie veľmi jednoduché. Na rýchle a dôkladné utretie hladkých povrchov je možné použiť mäkkú handričku, teplú vodu a jemný čistiaci prostriedok. Na čistenie skla dverí stačí iba teplá voda.

Vlastnosti

• Široký rozsah teplôt, od 30 do 270 °C
• Nastaviteľná regulácia pary v rozsahu 20-100% pary
• 99 prednastavených programov s tromi fázami
• Dotykové ovládanie a LCD displej na meranie vlhkosti, teploty a času
• Špecifikácia výrobku
• Čistá hmotnosť: 79 kg
• Kapacita: 6 zásobníkov 1/1 GN alebo 6 zásobníkov 60 x 40 cm
• Vzdialenosť zásobníkov: 5 cm
• Rozmery: Š82 x D87 x V72cm
• 400V / 50Hz / 3 fáza 7900W

Súčasťou dodávky:

Obsahuje: jeden rošt rúry