Podrobný popis

Nano Max 12×GN 1/1 konvekčná parná rúra s dotykovým displejom, čistiacim systémom a sondou, HENDI, GN 1/1,500 937x827x(H)1211mm

Technologicky najvyspelejšie konvektomaty rady NANO MAX spájajú tradíciu s modernosťou. Umožňuje varenie s ručným nastavením prevádzkových parametrov, výber receptov z kuchárky obsahujúce až 120 položiek a špeciálne programy pečenia. Ideálna metóda pre varenie zeleniny, ovocia, rýb, veľkopoľských knedlí Varenie so sondou Sonda slúži na presná kontrola teploty vo vnútri jedla počas procesu varenia. Automaticky sa zastaví pri dosiahnutí požadovanej úrovne varenia Varenie s funkciou Delta T Jedná sa o vylepšený spôsob varenia s jadrovou sondou.

Zvlášť užitočné pre pečenie väčších kusov mäsa, ako je napríklad šunka. Umožňuje udržiavať rovnaký teplotný rozdiel medzi vnútrom rúry a vnútrom vareného jedla počas cyklu varenia / pečenia Sous Vide varenie Varenie jedla pri nízkych teplotách, napr. 63˚C pre kuracie prsia alebo 75˚C pre hovädzie mäso. Potraviny umiestnené spolu s korením vo vákuových fóliových vreckách prechádzajú pomalou tepelnou úpravou, vďaka ktorej si uchovajú všetky nutričné hodnoty a vône. Takto pripravené jedlá sa vyznačujú mimoriadnou jemnosťou. Na tento účel je určená voliteľná sonda s priemerom Ø1 mm HLAVNÉ FUNKCIE A VLASTNOSTI RÚRY NANO MAX: Viacúrovňová Táto funkcia je užitočná pri varení viacerých pokrmov, ktoré vyžadujú rovnakú teplotu a stupeň naparovania, ale rôznu dobu varenia. Multi Level vám umožní variť všetky jedlá súčasne a sporák vám povie, ktoré z nich musíte vybrať z komory rúry, až bude hotové Multi launguage Umožňuje písať a čítať názvy jedál v niekoľkých jazyky. Dostupné jazyky, okrem iného: poľština, ruština, slovenčina, angličtina USB port Toto riešenie je obzvlášť odporúčané pre reťazové kuchyne. Je potrebné naprogramovať iba jednu pec. Do ostatných nahráte program cez USB WiFi port. Umožňuje vzdialene ovládať a čítať prevádzkové parametre pece.

Navyše umožňuje sťahovať a nahrávať nové receptúry z cloudu Invertor Vďaka invertoru sú motory ventilátorov prakticky nezničiteľné. Odolnosť a nízku hlučnosť zaisťuje bezkefové prevedenie Nočné varenie Možnosť nastavenia dlhej doby prevádzky pece a plynulá kontrola všetkých parametrov umožňuje zariadenie pracovať samostatne aj v noci. Obzvlášť užitočné na prípravu pokrmov, ktoré vyžadujú dlhú tepelnú úpravu. Cook & Hold, teda VARI a UDRŽUJ - technológia varenia a uchovávania pokrmov tak, aby sa podávali aj za niekoľko hodín. Spočíva v privádzaní horúceho vzduchu cyklickým spôsobom s prestávkami 120 programov, každý 6 krokov Stačí vybrať jeden zo 120 programov a stlačiť ŠTART. Rúra začne pracovať sama, precízne zachová skôr uložené parametre ako je teplota v komore, teplota vnútrajška nádoby, doba varenia, úroveň vlhkosti v každom kroku celého cyklu Nastavenie času s presnosťou na 1 minútové varenie v nočnom režime. Pec automaticky riadi ako dobu prevádzky celého cyklu, tak aj jednotlivé kroky varenia. Automaticky otvárané ohnisko Umožňuje udržiavať optimálne parametre v komore pece. ventilátora 1400/2800 ot./min a automatický reverz. Zaisťuje prispôsobenie prúdenia vzduchu potrebám varenia jedla Technológia NANO Gombíky, ovládací panel a madlo dvierok sú potiahnuté farbou obsahujúcou nanočastice striebra, ktoré ničia mikroorganizmy, baktérie, vírusy a plesne Automatický čistiaci systém Zaručuje, že rúra bude vždy čistý. Dobre udržiavané kachle znamenajú mnoho rokov bezporuchovej prevádzky ĎALŠIE VLASTNOSTI NANO KAMEŇ: Para vyrobená priamym striekaním vody na ohrievače. Rozstrekovanie elektronicky riadená funkcia PREDOHREV - ohrev priestoru rúry o + 30˚C viac, než je prednastavená teplota, aby sa rúra pripravila na prijatie pokrmu. Môžete si ho uložiť do programu Zásuvka na pripojenie sondy von, umožňujúca pripojenie ďalšej sondy Tesnenie dverí vyrobené zo silného a vysokoteplotného silikónu. Jednoduchá výmena Izolovaný plášť sporáka nielen šetrí elektrickú energiu, ale tiež zvyšuje bezpečnosť personálu kuchyne Dvojito presklené dvierka do komory a LED osvetlenie uľahčujúce pozorovanie procesov prebiehajúcich v rúre Jednoduché otváranie vnútorného sklo dvierok uľahčuje jej čistenie Žľab pod dvierkami zabraňuje odkvapkávaniu pece so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie pece Komora je vyrobená z nerezovej ocele AISI 304 Dvierka s pántom vpravo C, 150-200 kPa (2 bar), iba ošetrené, zmäkčené na max. 5˚C