Podrobný popis

Konvekčná parná rúra Nano Scroll Bakery 6 × 600 × 400 mm s manuálnym ovládaním,

• HENDI, GN 1/1, 400V/10500W, 937x821x(H)875mm
• Rúry NANO SCROLL boli navrhnuté pre cukrárne a pekárne, preto je ich komora prispôsobená na plechy 600x400 mm
• Varenie v kombinácii horúceho vzduchu a pary pri teplote 30-230°C
• Zvlášť sa odporúča na pečenie všetkých druhov mäsa a rýb, rovnako ako pečenie pečiva, ktoré zaručuje chrumkavú kôrku chlieb a rožky
• Varenie v pare pri 35-130 °C
• KÁMEN:
• Nastavenie času
• < 11pt;">Umožňuje nastaviť rúru na prevádzku až 2 hodiny alebo NON - Režim STOP pre riad, ktorý vyžaduje dlhšiu tepelnú úpravu
• Tento proces je elektronicky riadený a má 10-stupňovú reguláciu pary
• Ventilátory s automatickým reverzom
• Autoreverzná, teda automatická zmena smeru otáčania ventilátora, class="productFullDetailStyles-productTitle-2ul">Technológia NANO Gombíky, ovládací panel a rukoväť sú pokryté farbou obsahujúcou nanočastice striebra, ktoré ničia mikroorganizmy, baktérie, vírusy a plesne ĎALŠIE VLASTNOSTI NANO SCROLL KACHLE:
• Tesnenie dvierok je vyrobené zo silného silikónu odolného voči vysokým teplotám.
• Jednoduchá výmena Izolovaný plášť sporáka nielen šetrí elektrickú energiu, ale tiež zvyšuje bezpečnosť personálu kuchyne
• Dvojito presklené dvierka do komory a halogénové osvetlenie uľahčujú pozorovanie procesov prebiehajúcich v kachliach.
• Kondenzovaná para , zvlášť po zmiešanom varení a varení v pare.
• Lisovaný priestor rúry so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie rúry.
• Rúra je vyrobená z nerezovej ocele AISI 304.
• Dvere s pántom vľavo. 30˚C, 150-200 kPa (2 bar), iba ošetrené, zmäkčené maximálne na 5˚f