Konvektomat Millennial Black Mask Gastro 11x 1/1 ovládanie dotykovým panelom

Podrobný popis

Pokročilá verzia Konvektomatu EKA Millennial black mask je vhodná ako pre začínajúcich tak pokročilých alebo náročnejších užívateľov. Má ovládanie pomocou 7-palcového dotykového panelu. V základnej výbave je automatický umývací systém a jednobodová vpichová teplotná sonda. Je ideálny pre školské kuchyne, materské škôlky, otvorené kuchyne, foodtrucky a bistra, kaviarne, pekárničky alebo malé krčmičky. Rozmer 730x785x(H)1130mm Možnosti príplatkovej výbavy - sprcha, údiace zariadenie, kondenzačný odsávač pár, podstavec. SONDA - na zistenie teploty v jadre pripravovaného pokrmu

AUTOMATICKÝ SYSTÉM UMÝVANIE - 4 voliteľné programy. ECO, NORMAL, INTENZÍVNE, OPLACH.

PRE-HEATING - predhriatie komory na vyššiu teplotu ako bola nastavená pre relevantný výsledok vstupnej požadovanej teploty.

HOLDING

COOLDOWN - Rýchle schladenie komory konvektomatu pre zrýchlenie nadväznosti prác v odlišných režimoch.

PORT USB& systému HACCP.

PROOFER - Program pre dokonalé kysnutie s optimalizáciou teploty a vlhkosti.

HOLDING CABINET - Systém udržujúci optimálnu servirovaciu teplotu.

ODLOŽENÝ ŠTART - Možnosť odložiť začiatok varného alebo programu pečenia až o 24 hodín

INTEGROVANÁ KUCHÁRKA - Pamäť až na 1. Pri každom recepte je možné nastaviť až desať po sebe idúcich krokov.

VENTILÁTOR - Možno nastaviť 3 rýchlosti od 1500 ot./min až 2800 ot./min

  kuchýň v reštauráciách, baroch, jedálňach

Varenie v pare umožní prípravu ľahkých a zdravých pokrmov

Elegantný taliansky dizajn

11 zásunov pre 1/1 gastro nádoby s hĺbkou 65mm

<0>Nastavenia teplotného 270°C

Komora vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele AISI 304

Vyberateľné posuvné vodidlá pre nádoby GN

Dvojité žiaruvzdorné sklo s tesnením - rozkladacie pre ľahkú údržbu

>

Bezpečnostné dvierka - obmedzenie uhla otvorenia pri 60°, 90°, 120°, 180°, ktoré chráni obsluhu pred popálením pri ich nekontrolovateľnom otvorení.

Dvere s pravými závesmi (otváranie zľava doprava) v prípade potreby.

Interné energeticky úsporné LED osvetlenie

Vnútorný odtok napojený na odpad

Vodeodolná trieda IPX4

Rozmery 730x785x(H)1130mm

400V / 15,4kW

nášho produktového špecialistu Luboša Javůrka na telefóne+420 603 218 006, ktorý je tu pre Vás v pracovné dni od 8:00 do 17:00.

 

Vyšší rad konvekťáku s dotykáčom v ktorom sa dá celkom dobre zorientovať. Pre používateľov mobilu to bude hračka. Zmestí sa Ti doň 11x 1/1 nízkych géčok alebo dva bazény. Má už pár dobrých vychytávok napríklad teplotné rozmedzie začína na 30 ° C takže ho môžeš použiť na SOUS-VIDE. Tiež je super, že namiesto drhnutia sa Ti už veje sám takže sa dá v ušetrenom čase v pokoji skočiť na rampu hodiť dymovú, alebo scrollnúť fejsbúk. Toto už ale nie je drobček, ktorý hodíš na pracovný stôl. Tento parťák už potrebuje podstavec, ktorý je zároveň aj zásobníkom na géčka. To Ti zase ušetrí veľa miesta v kuchyni ktorého nie je nikdy dosť.  Medzi novými konvekťákama je to taká zlatá stredná cesta - ani pankáč ani bussiness line, ale fajn kamoš čo Ťa podrží.