Konvektomat EKA Millennial Touch Screen Gastro 5x GN 1/1 s dotykovým ovládaním

Podrobný popis

Najvyšší rad Konvektomatov EKA Millennial touch screen gastro je vhodný ako pre začínajúcich, pokročilých aj tých najnáročnejších užívateľov. Rad moderných konvektomatov Millennial Touch Screen. Vybavené farebným elektronickým 7palcovým dotykovým ovládacím panelom TFT. Možnosť nastavenia presných parametrov varenia. Možnosť sťahovania nových a aktualizácie starých receptov. Konvektomaty Millennial Touch Screen sa pýšia tromi patentovanými riešeniami: Airflowlogic™ – Úplne Inovatívny prístup, v rámci ktorého došlo ku kompletnému prepracovaniu deflektora (krytu ventilátora). Výsledkom je lepšia cirkulácia vzduchu, ktorá pomáha v dosiahnutí najlepších hodnôt pri rovnomernom varení na každej úrovni a na každom mieste nádoby GN . Výber konvektomatu Millennial s patentom Airflowlogic ™ je stávka na najvyššiu kvalitu spracovania pokrmov. Humilogic™ – Nový systém zvlhčovania, ktorý spočíva v dodávaní vody priamo z ventilátora. Zaručuje maximálnu úroveň vlhkosti a výrazne nižšiu spotrebu vody. Para preniká hlboko do spracovávaných pokrmov a zdôrazňuje ich prirodzenú chuť a vôňu. Humilogic™ ponúka riešenie najlepším šéfkuchárom, ktorí majú na svoju prácu tie najvyššie nároky. Drylogic™ – Inovatívny systém vysúšania komôr konvektomatu. Vďaka neustálej kontrole naprogramovaných parametrov majú konvektomaty Millennial TS plnú kontrolu nad udržiavaním optimálnej vlhkosti v komore. Špeciálny počítačom riadený ventil kontroluje výmenu vzduchu v komore a odstraňuje prebytočnú vlhkosť. MULTILEVEL COOKING - Funkcia, ktorá umožňuje súčasne pripravovať rôzne pokrmy, ktoré vyžadujú rovnaké podmienky, ale rozdielnu dobu tepelného spracovania. Proces môže začať v rovnakom okamihu. Konvektomat sám informuje, kedy treba vybrať hotové jedlo z komory. VIACBODOVÁ SONDA – Viacbodová sonda s 3 kontrolnými bodmi na zistenie a meranie teploty vo vnútri pripravovaného pokrmu. AUTOMATICKÝ SYSTÉM UMÝVANIA – Štandardná výbava všetkých konvektomatov, 4 umývacie programy: ECO, NORMÁLNE, INTENZÍVNE, OPLACHOVANIE, prispôsobené rôznym úrovniam znečistenia komory. Nová úsporná umývacia hlavica znižuje spotrebu vody až o 30%. Nešetríte len vlastné peniaze, ale aj životného prostredia. FAREBNÝ ELEKTRONICKÝ 7PALCOVÝ 480×(H)800 mm) DOTYKOVÝ OVLÁDACÍ PANEL TFT – Vďaka elektronickému ovládaniu je možné veľmi presne nastaviť požadované parametre varenia. Možnosť sťahovania nových a aktualizácie starých receptov. Menu panelu v 42 jazykoch, oi v češtine alebo angličtine. NAJDÔLEŽITEJŠIE FUNKCIE: PRE-HEATING – predhriatie komory konvektomatu na vyššiu teplotu (až o 30°) než aká bola pôvodne nastavená HOLDING – udržiavanie optimálnej teploty pokrmu po dokončení cyklu varenia COOLDOWN – rýchle schladenie pokrmu v komore HACCP – možnosť stiahnutia prevádzkových parametrov konvektomatov za účelom kontroly správneho priebehu varenia Varenie s využitím funkcie DELTA T 10-stupňová regulácia naparovania konvektomatu Nastavenie teploty v rozmedzí 30 °C – 270 °C pri elektrickej verzii a 30 °C – 260 °C pri plynovej verzii. Port USB pre jednoduché a rýchle sťahovanie a nahrávanie receptov a údajov systému HACCP Wi-Fi pripojenie pre aktualizáciu softvéru Nastavenie prevádzkovej doby Možnosť zaznamenania dňa a aktuálnej hodiny. Rozmer 730x784x(H)700mm Možnosti príplatkovej výbavy - sprcha, údiace zariadenie, kondenzačný odsávač pár, podstavec. teploty vo vnútri pripravovaného pokrmu.

• Perfektné riešenie pre všetky druhy kuchýň v jedálňach < pare umožňujú prípravu ľahkých a zdravých pokrmov
• Malé rozmery a nízka spotreba elektrickej energie umožňuje inštaláciu prakticky kamkoľvek
• Elegantný taliansky dizajn
• 5 zásunov pre 1/1 gastro nádoby s hĺbkou 68mm
<> 270°C
• Komora vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele AISI 304
• Vyberateľné posuvné vodidlá pre nádoby GN
• Dvojité žiaruvzdorné sklo s tesnením - rozkladacie pre ľahkú údržbu
>
• Bezpečnostné dvierka - obmedzenie uhla otvorenia pri 60°, 90°, 120°, 180°, ktoré chráni obsluhu pred popálením pri ich nekontrolovateľnom otvorení.
• Dvere s pravými závesmi (otváranie zľava doprava) v prípade potreby.
• Interné energeticky úsporné LED osvetlenie
• Vnútorný odtok napojený na odpad
• Vodeodolná trieda IPX4
• Rozmery 730x784x(H)700mm
• 400V / 7,8kW