Vodné kúpele Bain marie
|
Ohrevné zariadenia Bain Marie, známe aj ako vodné kúpele, sú určené na jemné a rovnomerné ohrievanie pokrmov bez rizika prevarenia alebo vysušenia. Vďaka týmto obľúbeným ohrievačom môžete jednoducho udržiavať teplé omáčky, polievky, prílohy či dezerty. Sú ideálnym pomocníkom pre bufetové stoly, cateringové akcie aj nepretržitú prevádzku v reštauráciách. |
 |
Radenie produktov
Výpis produktov
S plynovou varnou doskou Premium ohrievate pokrmy rovnomerne a udržujete ich príjemne teplé. Ideálne pre profesionálne kuchyne.
Ak potrebujete často ohrievať jedlo bez rizika, že sa spáli, potrebujete elektrický pekáč. Tento prémiový model je vybavený praktickým vypúšťacím kohútikom a je vyrobený...
S plynovou varnou doskou Premium ohrievate pokrmy rovnomerne a udržujete ich príjemne teplé. Ideálne pre profesionálne kuchyne.
S touto dvojitou bain marie je veľmi ľahké variť alebo ohrievať jedlo pre neskoršie použitie. Vďaka svojim veľkým rozmerom pojme rôzne nádoby s objemom 1/1 GN. Okrem toho môžete...
S bain marie Premium ohrievate pokrmy rovnomerne a udržujete ich príjemne teplé. Ideálne pre profesionálne kuchyne.
S týmto dvojitým plynovým hrncom je veľmi ľahké variť alebo ohrievať jedlo pre neskoršie použitie. Vďaka svojim veľkým rozmerom pojme rôzne nádoby s objemom 1/1 GN. Okrem toho...
S týmto odolným plynovým hrncom môžete rovnomerne variť alebo ohrievať pokrmy. Bain marie je vhodná na montáž GN nádob. Okrem toho môžete tento bain marie inštalovať do varnej...
S týmto odolným elektrickým hrncom môžete rovnomerne variť a ohrievať jedlo. Bain marie je vhodná pre nádoby Gastronorm. Okrem toho môžete tento bain marie pripojiť k varnej...
V tomto elektrickom hrnci s rozmermi 40 x 60 cm môžete postupne ohrievať alebo pripravovať pokrmy. Bain marie je vhodná pre nádoby 1/1 GN a je ideálna na umiestnenie do varnej...
Pre postupné ohrievanie alebo prípravu pokrmov je táto bain marie ideálna. Je vyrobený výhradne z nerezovej ocele a je vhodný na použitie s nádobami GN. Tento bain marie je...
Pre postupné ohrievanie alebo prípravu pokrmov je táto bain marie ideálna. Je vyrobený výhradne z nerezovej ocele a je vhodný na použitie s nádobami GN. Tento bain marie je...
Vhodné pre nádobu GN 1/1 alebo menšiu kombináciu GN; sada obsahuje 3x GN 1/3 | Pokročilé výhrevné teleso: šetrí 25 % energie a rýchlo distribuuje teplotu Termostat s kontrolkou...
Pre postupné ohrievanie alebo prípravu pokrmov je táto bain marie ideálna. Je vyrobený výhradne z nerezovej ocele a je vhodný na použitie s nádobami GN. Tento bain marie je...
Vhodné pre nádobu GN 1/1 alebo menšiu kombináciu GN; sada obsahuje 3x GN 1/3 | Pokročilé výhrevné teleso: šetrí 25 % energie a rýchlo distribuuje teplotu Termostat s kontrolkou...
Pre postupné ohrievanie alebo prípravu pokrmov je táto bain marie ideálnym profesionálnym kuchynským spotrebičom. Bol vyrobený z nerezovej ocele, ktorá je odolná proti...
Pokiaľ chcete používať niekoľko nádob Gastronorm naraz, napr. vo varných miskách, bain marie alebo chladničkách, potrebujete prepážku, na ktorej nádoby GN spočívajú. Tento...
Pokiaľ chcete používať niekoľko nádob Gastronorm naraz, napr. vo varných miskách, bain marie alebo chladničkách, potrebujete prepážku, na ktorú sa nádoby GN môžu položiť. Tento...
Ovládacie prvky výpisu
Vodné kúpele a ohrievacie vane Bain-marie
Vodný kúpeľ, známy aj ako Bain-marie, je osvedčený spôsob ohrevu jedál v profesionálnej gastronómii. Vďaka nepriamemu ohrevu pomocou vody udržiava pokrmy v ideálnej teplote bez rizika pripálenia alebo vysušenia. Vodné kúpele sa využívajú v cateringu, hoteloch, reštauráciách aj v závodnom stravovaní.
Typy vodných kúpeľov
- Elektrické vodné kúpele – stabilný výkon, vhodné na dlhodobejšiu prevádzku.
- Stolové ohrievacie vane Bain-marie – kompaktné riešenie pre catering a menšie prevádzky.
- Modulárne Bain-marie pre GN nádoby – flexibilný systém podľa veľkosti a typu jedál.
- Vodné kúpele s kohútikom – jednoduché vypúšťanie vody a ľahké čistenie.
Výhody Bain-marie
- Udržiavajú stálu a šetrnú teplotu jedál.
- Eliminujú riziko pripálenia pokrmov.
- Ideálne pre polievky, omáčky, prílohy a teplé nápoje.
- Rýchla a hygienická obsluha vďaka GN nádobám.
Pre koho sú vodné kúpele vhodné?
Vodné kúpele a ohrievacie vane odporúčame pre cateringové firmy, hotely, reštaurácie, školské jedálne aj firemné kantíny. Sú ideálne všade tam, kde je potrebné udržať väčšie množstvo jedál dlhodobo teplých a pripravených na servírovanie.