Box a výparník pre šokový schladzovač IS 4011 - nerez AISI 304, kapacita 40x GN 1/1

Podrobný popis

Profesionálne šokové schladzovanie a zmrazovanie

Box a výparník pre šokový schladzovač IS 4011 od renomovaného výrobcu RM predstavuje špičkové profesionálne riešenie pre šokové schladzovanie a zmrazovanie v náročných gastronomických prevádzkach. Zariadenie je kompletne vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a disponuje robustnou izoláciou s hrúbkou 80 mm, čo zaisťuje vynikajúce tepelné vlastnosti, úsporu energie a dlhú životnosť.

Kľúčové vlastnosti a pokročilé funkcie

• Vysoká kapacita: Zariadenie je navrhnuté pre uloženie až 40x GN 1/1 nádob.
• Intuitívne ovládanie: Moderné dotykové ovládanie s 9" displejom umožňuje jednoduché nastavenie a sledovanie parametrov v reálnom čase, vrátane spotreby energie, teploty komory, teploty sondy a prehľadných grafov.
• Multifunkčné využitie: Podporuje cykly šokového schladenia (200 kg / 90 min na +3 °C) aj zmrazenia (175 kg / 240 min na -18 °C), funkciu dlhodobého schladenia/zmrazenia, riadené rozmrazovanie, kysnutie a nízkoteplotnú tepelnú úpravu v rozsahu 52 až 85 °C.
• Hygiena a bezpečnosť: Integrovaný systém HACCP s možnosťou exportu dát cez USB port a presná 4-bodová teplotná sonda pre spoľahlivé meranie teploty jadra.

Technické parametre

• Materiál: Nehrdzavejúca oceľ AISI 304
• Vonkajšie rozmery (Š x H x V): 1390 x 1532 x 2490 mm
• Hmotnosť netto: 461 kg
• Elektrický príkon: 5,42 kW
• Napájanie: 400 V / 3N - 50 Hz
• Chladivo: R452a
• Otváranie dverí: Pánty vpravo

Dôležité upozornenie

K tomuto zariadeniu je nutné dokúpiť kompatibilnú chladiacu jednotku a ventil z odporúčaného príslušenstva:

• Chladiaca jednotka pre INFINITY 4011 | RM - UNIT 9 HP
• Chladiaca jednotka pre INFINITY 4011 tichá | RM - UNIT 9 HP SILENT
• Ventil pre INFINITY/IS 4011 | RM - VLV 40