Elektrická multifunkčná panvica Rational iVario 2-XS Rational

Podrobný popis

Čo všetko musí dnešná kuchyňa zvládnuť?
Pečenie, varenie, blanšírovanie, fritovanie, restovanie, varenie pod tlakom, nočné varenie – a to všetko s dokonalým výsledkom a v rovnakom čase. Moderné spoločné stravovanie je rýchle, náročné a extrémne variabilné. Medzinárodná aj regionálna kuchyňa kladie vysoké nároky na flexibilitu, výkon aj kvalitu. Nastal čas na inteligentný varný systém, ktorý tieto požiadavky nielen splní, ale posunie kuchyňu na úplne novú úroveň.

iVario Pro prináša viac než 45 rokov výskumu, skúseností a inovácií do jedného mimoriadne výkonného zariadenia. Pripraví pokrmy jednoducho, presne podľa vašich predstáv – či už varíte pre 300 alebo 3 000 hostí. Automatizuje procesy tam, kde je to možné, a zvládnu ho ovládať aj menej skúsení kuchári.

iVario Pro – výnimočné v každom ohľade

Zariadenie iVario Pro patrí medzi najmodernejšie varné systémy súčasnosti. Ponúka maximálnu produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení aj fritovaní. Vďaka unikátnej technológii vykurovacieho systému a inteligentným asistentom dosahujete špičkovú kvalitu pokrmov bez nutnosti neustálej kontroly. Oproti bežným kuchynským zariadeniam je až 4× rýchlejšie, má až o 40 % nižšiu spotrebu energie a výrazne šetrí miesto. Návratnosť investície sa pohybuje v priebehu niekoľkých mesiacov.

Multifunkčná panvica iVario Pro 2-XS

• Dve na sebe nezávisle pracujúce panvice
• Užitočný objem: 2 × 17 litrov
• Plocha na pečenie: 2 × 13 dm² (2 × 2/3 GN)
• Počet porcií: od 30
• Príkon (3 NAC 400 V): 14 kW
• Prívod vody: R 3/4"
• Odvod vody: DN 40
• Istenie: 20 A

Významné a dlhodobé úspory

• Úspora miesta: nahradenie viacerých bežných varných zariadení – úspora až 33 % priestoru
• Úspora času: výrazne vyššia efektivita práce pri príprave už od 30 porcií
• Úspora energie: až o 40 % nižšia spotreba oproti klasickým zariadeniam

Inteligentní asistenti varenia

iVarioBoost je patentovaný vykurovací systém s keramickými vykurovacími doskami a vysoko výkonným dnom panvice. Celé dno sa zahreje na 200 °C za menej než 90 sekúnd a teplota sa dokáže okamžite znížiť. Výsledkom je maximálny výkon bez pripálenia, prekypenia a s dokonalou kvalitou pokrmov.

iCookingSuite funguje ako inteligentný pomocník, ktorý pomocou senzorov rozpozná množstvo, stav aj veľkosť pokrmu a automaticky prispôsobí proces varenia. Upozorní vás len vtedy, keď je nutný zásah obsluhy – šetrí čas, energiu aj suroviny.

Varenie pod tlakom – rýchlo a šetrne

Voliteľná funkcia varenia pod tlakom umožňuje pripraviť ragú, dusené jedlá, polievky alebo vývary až o 35 % rýchlejšie, a to bez straty kvality. Tlak je vytváraný a udržiavaný automaticky vykurovacím systémom iVarioBoost.

iZoneControl – maximálna flexibilita

Systém iZoneControl umožňuje rozdeliť dno panvice až na štyri nezávislé vykurovacie zóny s rozdielnymi teplotami. Nepoužívané plochy sa nezahrievajú, čím šetria energiu a zvyšujú efektivitu.

Ovládanie

• 10,1" farebný TFT dotykový displej
• Centrálny ovládací otočný prvok s funkciou potvrdenia
• Podpora viac než 40 jazykov
• Digitálne zobrazenie teploty, času a aktuálnych hodnôt
• ConnectedCooking – vzdialené sledovanie zariadenia

Hygiena, bezpečnosť a ergonómia

• Bezšvová hygienická panvica so zaoblenými rohmi
• Schválená prevádzka bez dozoru (napr. nočné varenie)
• Ochrana proti striekajúcej vode IPX5
• Integrované bezpečnostné a teplotné ochrany

Voliteľné príslušenstvo

• Rošt na dno panvice
• Sady košov na malé porcie
• VarioMobil 1/1 GN
• Podstavce a upevňovacie sady
• USB pamäťový modul RATIONAL

Technické parametre

• Značka: RATIONAL
• Napájanie: 3 NAC 400 V
• Príkon: 14 kW
• Rozmery (Š × H × V): 1100 × 756 × 485 mm
• Hmotnosť: 117 kg
• Regulácia teploty: 30–250 °C
• Užitočná kapacita: 2 × 17 l
• Plocha na pečenie: 2 × 13 dm² (2 × 2/3 GN)