Falošné dná pre GN

Falošné dná umožňujú oddelenie potravín od prípadného kondenzátu alebo iných tekutín, ktoré sa môžu vytvoriť na dne nádoby. Tým sa zabráni priamemu kontaktu potravín s týmito tekutinami, čo pomáha udržať potraviny v lepšom hygienickom stave a predĺžiť ich trvanlivosť.

Použitím falošného dna sa zlepší cirkulácia vzduchu alebo vody (v prípade vodných kúpeľov) okolo potravín, čo umožňuje rovnomernejší a efektívnejší ohrev alebo chladenie. To je obzvlášť užitočné pri použití v konvektomatoch, parných rúrach na pečenie alebo chladiacich zariadeniach.

Falošné dná môžu pomôcť pri príprave menších porcií v veľkých gastronádobách, čo je ideálne pre cateringové služby alebo akcie, kde potrebujete flexibilne prispôsobiť množstvo podávaného jedla. Zároveň môžu prispieť k atraktívnejšej prezentácii pokrmov.

Falošné dná sú navrhnuté tak, aby pasovali do rôznych veľkostí a typov gastronádob, čo znamená, že môžete využiť existujúce vybavenie bez potreby investovať do úplne nových nádob.
​