Multifunkčné zariadenie RM Infinity 1511 KL LD N - 15x GN 1/1, ľavé dvere, kolieska

Podrobný popis

Multifunkčné zariadenie RM Infinity 1511 KL LD N predstavuje špičkové technologické riešenie pre profesionálne gastronomické prevádzky. Toto elektrické zariadenie kombinuje funkcie šokového schladzovania, zmrazovania, riadeného rozmrazovania, kysnutia a nízkoteplotnej tepelnej úpravy v teplotnom rozsahu od -40 °C do +85 °C. Zariadenie je vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a je vybavené ľavými dverami a pojazdovými kolieskami pre jednoduchú manipuláciu.

Kľúčové vlastnosti a funkcie

• Multifunkčné využitie: Podporuje funkcie dlhodobého schladenia aj zmrazenia, nízkoteplotnú tepelnú úpravu (v rozsahu 52–85 °C), riadené rozmrazovanie, kysnutie a privlhčovanie.
• Vysoký výkon: Cyklus šokového schladenia zvládne 70 kg potravín (z +3 °C za 86 minút) a cyklus šokového zmrazenia 30 kg potravín (na -18 °C za 182 minút).
• Pokročilé ovládanie: Dotykový displej s veľkosťou 9" umožňuje jednoduché nastavenie, ukladanie užívateľských programov a sledovanie parametrov v reálnom čase (spotreba energie, teplota komory, teplota sondy a grafy priebehu).
• Hygiena a bezpečnosť: Integrovaný systém HACCP s možnosťou exportu dát cez USB port, autodiagnostika a 4-bodová teplotná sonda pre presné meranie teploty jadra.

Technické parametre a konštrukcia

• Kapacita: 15x GN 1/1 (hĺbka GN nádob 65 mm)
• Materiál: Nehrdzavejúca oceľ AISI 304 s hrúbkou izolácie 60 mm
• Chladivo: Ekologické chladivo R290
• Napájanie a príkon: 400 V / 3N - 50 Hz, elektrický príkon 2,772 kW
• Rozmery zariadenia: Šírka 790 mm, hĺbka 839 mm, výška 1990 mm
• Hmotnosť: Netto 211 kg / brutto 233 kg
• Ďalšia výbava: Vnútorné osvetlenie, napojenie na odpad, nastaviteľné kolieska