Parný varný kotol hranatý Gastro Haal P.KP-100 - 100 l

Podrobný popis

Parný varný kotol Gastro Haal P.KP-100 s objemom 100 litrov a hranatým duplikátorom je ideálnym riešením pre malé a stredne veľké prevádzky s kapacitou približne 370 až 400 porcií polievok. Obsah varnej nádoby je nepriamo ohrievaný parou, ktorá sa vytvára v duplikátore, čo umožňuje bezpečné varenie polievok, omáčok, mäsa či cestovín bez nebezpečenstva pripálenia.

Výbava a vlastnosti

• Moderné intuitívne ovládanie: Výkon sa nastavuje pomocou otočného ovládača "Para" (malý symbol pre uberanie výkonu, veľký pre pridanie výkonu).
• Bezpečný poklop: Otvára sa mimo horúcej zóny varenia vďaka predĺženým madlám.
• Prvotriedne materiály: Vonkajšia časť duplikátora je vyrobená z materiálu AISI 321 posilneného s titánom, ktorý je chemicky odolnejší voči korózii.
• Vysoká odolnosť: Tepelná a ochranná izolácia duplikátora s vysokou odolnosťou voči teplu, požiaru, zvuku, uhľovodíkom a liehu.
• Zvýšená životnosť: Zväčšený objem vody v duplikátore zaisťuje dlhšiu životnosť ohrevných telies.
• Bezpečná konštrukcia: Špeciálne spevnená samonosná konštrukcia so zaoblenými hranami bez nebezpečných rohov a výčnelkov, krytovanie zospodu a nastaviteľné nožičky.

Technické parametre

• Objem: 100 l
• Hmotnosť: 130 kg
• Rozmery (š x h x v): 900 x 900 x 900 mm
• Max. spotreba pary: 50 kg/hod.
• Pripojenie studenej vody: 3/4"
• Výtokový ventil: 2" pre vypustenie väčších kúskov jedál
• Dvojitá izolácia: Silikónová ochrana na kábloch a vodičoch

Príslušenstvo

Štandardné príslušenstvo v cene:

• Sitko na zachytávanie jedál

Príslušenstvo za príplatok (voliteľné):

• Automatický zdvíhací vozík
• Varné koše
• Haluškáre a paráky
• Zmäkčovač vody
• Potravinárska vazelína pre ošetrovanie výpustného ventilu