Parný varný kotol hranatý P.KP-400 - 400 l

Podrobný popis

Parný varný kotol P.KP-400 s objemom 400 litrov a hranatým duplikátorom je ideálnym riešením pre veľké gastronomické prevádzky pripravujúce 900 až 1100 porcií polievok. Umožňuje bezpečné varenie polievok, omáčok, mäsa či cestovín bez nebezpečenstva pripálenia vďaka nepriamemu ohrevu parou, ktorá sa vytvára v duplikátore.

Výbava a vlastnosti

• Moderné intuitívne ovládanie s hlavným ovládačom pre nastavenie výkonu ohrevu a reguláciu pary.
• Bezpečná manipulácia: Poklop sa otvára mimo horúcej zóny varenia vďaka predĺženým madlám.
• Vysoká odolnosť: Vonkajšia časť duplikátora je vyrobená z materiálu AISI 321 posilneného s titánom, ktorý je chemicky odolnejší voči korózii.
• Dlhšia životnosť: Zvýšený objem vody v duplikátore zaisťuje dlhšiu životnosť ohrevných telies.
• Tepelná a ochranná izolácia: Duplikátor disponuje izoláciou s vysokou odolnosťou voči teplu, požiaru, zvuku, uhľovodíkom a liehu.
• Robustná konštrukcia: Špeciálne spevnená samonosná konštrukcia so zaoblenými hranami bez nebezpečných rohov a výčnelkov.
• Efektívna prevádzka: Rýchly ohrev, nízka spotreba, tichá a bezpečná prevádzka.

Technické parametre a funkcie

• Objem: 400 l
• Vnútorné a vonkajšie rozmery: 1400 x 900 x 900 mm
• Hmotnosť: 230 kg
• Maximálna spotreba pary: 120 kg/hod.
• Pripojenie studenej vody: 3/4"
• Automatické dopúšťanie vody a batéria na studenú vodu.
• Výtokový ventil 2" s vývodom prispôsobeným pre vypustenie väčších kúskov jedál.
• Bezpečnostné prvky: Poistná armatúra/ventil, dvojitá silikónová izolácia na kábloch a vodičoch, krytovanie zospodu kotla.
• Nastaviteľné nožičky pre stabilné umiestnenie.

Ovládanie

Výkon sa nastavuje pomocou otočného ovládača "Para". Hlavný ovládač slúži na nastavenie výkonu ohrevu, resp. pridanie a uberanie objemu vpustenej pary (malý symbol pary pre uberanie výkonu, veľký symbol pary pre pridanie výkonu).

Príslušenstvo

Štandardné príslušenstvo v cene:

• Sitko na zachytávanie jedál

Príslušenstvo za príplatok (voliteľné):

• Automatický zdvíhací vozík
• Varné koše
• Haluškáre a paráky
• Zmäkčovač vody
• Potravinárska vazelína pre ošetrovanie výpustného ventilu