Parný varný kotol okrúhly 100 l - línia 900

Podrobný popis

Parný varný kotol okrúhly P.KP-100-O s objemom 100 litrov z produktovej línie 900 je ideálnym riešením pre varenie polievok, omáčok, mäsa a cestovín bez nebezpečenstva pripálenia. Obsah varnej nádoby je nepriamo ohrievaný parou, ktorá sa vytvára v duplikátore.

Výbava a vlastnosti

• Moderné intuitívne ovládanie pre jednoduchú obsluhu.
• Bezpečné otváranie poklopu mimo horúcej zóny varenia vďaka predĺženým madlám.
• Vonkajšia časť duplikátora je vyrobená z materiálu AISI 321 posilneného s titánom, čo zaisťuje vysokú chemickú odolnosť voči korózii.
• Zvýšený objem vody v duplikátore predlžuje životnosť ohrevných telies.
• Tepelná a ochranná izolácia duplikátora s vysokou odolnosťou voči teplu, požiaru, zvuku, uhľovodíkom a liehu.
• Špeciálne spevnená samonosná konštrukcia.
• Rýchly ohrev, nízka spotreba, tichá a bezpečná prevádzka.

Technické parametre a funkcie

• Automatické dopúšťanie vody a batéria na studenú vodu.
• Nastavenie výkonu pomocou otočného ovládača "Para".
• Poistná armatúra a ventil pre bezpečnú prevádzku.
• Výtokový ventil 2" s vývodom prispôsobeným na vypustenie väčších kúskov jedál.
• Dvojitá izolácia na kábloch a vodičoch so silikónovou ochranou.
• Zaoblené hrany bez nebezpečných rohov a výčnelkov.
• Krytovanie zospodu varného kotla a nastaviteľné nožičky.

Technické parametre

• Objem: 100 l
• Línia: 900
• Vonkajšie rozmery (š x h x v): 900 x 900 x 900 mm
• Hmotnosť: 130 kg
• Ovládanie: manuálne, otočný gombík
• Maximálna spotreba pary: 50 kg/hod.
• Pripojenie studenej vody: 3/4"

Ovládanie

Výkon ohrevu sa nastavuje hlavným otočným ovládačom pre pridanie alebo uberanie objemu vpustenej pary:

• Malý symbol pary – uberanie výkonu
• Veľký symbol pary – pridanie výkonu

Odporúčané použitie

Náš tip: Tento 100-litrový okrúhly varný kotol je ideálny pre malé a stredne veľké prevádzky s kapacitou približne 370 až 400 porcií polievok.

Príslušenstvo

Štandardné príslušenstvo v cene zariadenia:

• Sitko na zachytávanie jedál

Príslušenstvo za príplatok:

• Automatický zdvíhací vozík
• Varné koše
• Haluškáre a paráky
• Zmäkčovač vody
• Potravinárska vazelína pre ošetrovanie výpustného ventilu