Rotačná rúra Ovention Matchbox 360-14 - 8250 W

Podrobný popis

Rotačná rúra Ovention® Matchbox® 360-14 predstavuje špičkové riešenie pre modernú gastronómiu, ktoré kombinuje rýchlosť, flexibilitu a mimoriadnu účinnosť. Vďaka inovatívnej regulácii a recirkulácii vzduchu vo vnútri komory odpadá nutnosť inštalácie digestora, čo z nej robí ideálnu a priestorovo úspornú alternatívu pre rôzne gastronomické prevádzky.

Inovatívne technológie a vysoký výkon

• Systém Impingement™: Využíva presne smerovaný prúd horúceho vzduchu pre rýchlu a kvalitnú tepelnú úpravu bez nutnosti použitia mikrovĺn.
• Patentovaná cirkulácia vzduchu: Umožňuje až 3x väčšiu cirkuláciu vzduchu v porovnaní so štandardnými pecami.
• Technológia FlexTemp™: Efektívne znižuje teplotné straty medzi jednotlivými cyklami varenia na približne +/- 14 °C.
• Otočný rošt s dvoma zónami: Unikátny systém dvoch oddelených zón umožňuje nepretržitú prevádzku – kým sa v jednej zóne pečie vo vnútri komory, druhá zóna je pripravená vonku.

Všestranné využitie a jednoduchá obsluha

Rúra je určená na širokú škálu kuchárskych procesov vrátane grilovania, pečenia, varenia, vyprážania a varenia v pare. Ovládanie uľahčuje intuitívny dotykový displej s možnosťou naprogramovania až 600 receptov (každý v 3 krokoch). Integrovaný USB port slúži na jednoduché nahrávanie a sťahovanie receptov, kontrolu kuchárskej knihy a diagnostiku zariadenia.

Kvalitné materiály a konštrukcia

Vonkajší plášť pece je vyrobený z odolnej nerezovej ocele AISI 430, zatiaľ čo vnútorná komora s rozmermi 709x359x(H)89 mm pozostáva z nerezovej ocele AISI 301. Konštrukcia je navrhnutá s ohľadom na jednoduchú údržbu – filter a dosky pre rozvod vzduchu je možné pohodlne umývať v umývačke riadu.