Vitrína na zrenie mäsa GZ 415DA - 415 l - nerez

Podrobný popis

Profesionálne riešenie pre suché zrenie

Vitrína na zrenie mäsa Guzzanti GZ 415DA je navrhnutá pre profesionálne suché zrenie mäsa, ktoré dodáva hovädzím steakom, bravčovému mäsu či salámam nezameniteľnú chuť a krehkosť. Zariadenie zaisťuje stabilné prostredie, v ktorom mäso prirodzene zreje, stráca časť svojej hmotnosti a získava intenzívnu arómu.

Kľúčové vlastnosti

• Objem 415 l s kapacitou až 130 kg mäsa.
• Nerezové vyhotovenie interiéru (oceľ 304) aj exteriéru s robustným držadlom.
• Aktívna UVC sterilizácia a filter s aktívnym uhlím pre prevenciu množenia baktérií a plesní.
• Elektronická kontrola s LED displejom a digitálnym termostatom s reguláciou po 1 °C.
• Nastaviteľná vlhkosť v rozmedzí 50–85 % v krokoch po 1 %.
• Vnútorné LED osvetlenie a automatické odmrazovanie.

Technické parametre

• Chladiaci rozsah: 2–14 °C.
• Vybavenie: 5 pochrómovaných drôtených políc a hrazda na zavesenie mäsa.
• Hlučnosť: 40 dB.
• Rozmery: 186 x 59,5 x 68 cm.
• Chladivo: R600a.