Šokový schladzovač a zmrazovač Infinity 20x GN 1/1 - RM IS 2011 RM

Podrobný popis

Profesionálny šokový schladzovač a zmrazovač RM IS 2011 z radu Infinity predstavuje špičkové riešenie na rýchle schladzovanie a zmrazovanie potravín v náročných gastronomických prevádzkach. S kapacitou 20x GN 1/1 a pokročilým systémom riadenia zaisťuje maximálnu bezpečnosť potravín, uchovanie ich prirodzenej kvality, chuti aj nutričných hodnôt a výrazne predlžuje ich trvanlivosť.

Pokročilé funkcie a ovládanie

Zariadenie je vybavené modernou 9" dotykovou obrazovkou, ktorá umožňuje intuitívne ovládanie a jednoduché nastavenie všetkých procesov. K dispozícii sú užívateľsky programovateľné cykly a funkcie autodiagnostiky.

• Šokové schladzovanie: Kapacita 110/90 kg pri schladení na +3 °C.
• Šokové zmrazovanie: Kapacita 95/240 kg pri zmrazení na -18 °C.
• Teplotné limity: Maximálna teplota v zariadení dosahuje až -40 °C.
• Sonda: Presné meranie zaisťuje 4-bodová teplotná sonda.
• Dlhodobé režimy: Funkcie na dlhodobé chladenie aj dlhodobé zmrazovanie.
• Odmrazovanie: Integrovaný cyklus odmrazovania pre jednoduchú údržbu.

HACCP a monitoring v reálnom čase

Na splnenie najprísnejších hygienických noriem disponuje prístroj integrovaným systémom HACCP. Dáta je možné jednoducho exportovať a firmware aktualizovať pomocou vstavaného USB portu. Systém umožňuje sledovať v reálnom čase:

• Spotrebu elektrickej energie
• Teplotu v komore
• Teplotu meranú sondou
• Grafický priebeh teplôt v čase

Kvalitná konštrukcia a materiály

Šokový schladzovač je skonštruovaný z vysoko odolnej nerezovej ocele AISI 304. Vynikajúcu tepelnú izoláciu zaisťuje polyuretánová vrstva s hrúbkou 80 mm. Dveře sú osadené pántmi na pravej strane a vnútorný priestor je vybavený praktickým osvetlením.

Technické parametre

• Príkon: 3,25 kW
• Napájanie: 400 V / 3N - 50 Hz
• Chladivo: R452a
• Rozmery (Š x H x V): 1190 x 1332 x 2490 mm
• Celkové rozmery: 1110 x 2310 x 900 mm
• Hmotnosť netto: 404 kg
• Hmotnosť brutto: 538 kg

Dôležité upozornenie

Upozorňujeme, že súčasťou dodávky nie je chladiaca jednotka ani ventil. Pre sprevádzkovanie zariadenia je nutné zakúpiť kompatibilnú chladiacu jednotku z odporúčaného príslušenstva.