Elektrický konvektomat Rational 6-2/1 iCombi Pro Rational

Podrobný popis

Inteligentný konvektomat iCombi Pro

Konvektomat Rational iCombi Pro predstavuje špičkové riešenie pre profesionálne kuchyne, ktoré vyžadujú vysokú produktivitu a flexibilitu. Zariadenie automaticky upravuje vlhkosť, prúdenie vzduchu aj teplotu podľa aktuálnej vsádzky, čím zaisťuje konzistentné výsledky bez nutnosti neustáleho dohľadu.

Kľúčové vlastnosti

• iDensityControl: Inteligentná regulácia klímy pomocou senzorov a aktívneho odvlhčovania.
• iCookingSuite: Automatické riadenie procesu varenia podľa cieľového výsledku.
• iProductionManager: Efektívna organizácia viacerých jedál súčasne s kontrolou jednotlivých zásuvov.
• iCareSystem: Automatické čistenie vrátane nočného bezobslužného režimu.

Technické parametre a konštrukcia

Zariadenie disponuje 6 pozdĺžnymi zásuvnými roštmi s rozstupom 68 mm, ktoré sú kompatibilné s gastronádobami GN 2/1, 1/1 a 2/4. Varná komora umožňuje varenie v pare (30–130 °C), horúci vzduch (30–300 °C) a kombináciu oboch režimov (30–300 °C).

Rozmery a napájanie

• Napätie: 3 NAC 400 V
• Príkon: 22,4 kW
• Šírka: 1072 mm
• Hĺbka: 975 mm (1042 mm vrátane kľučky)
• Výška: 754 mm (804 mm vrátane odvetrávacej rúrky)