Elektrický konvektomat Rational iCombi Pro 6-2/1 Rational

Podrobný popis

Popis produktu

Inteligentný elektrický konvektomat Rational iCombi Pro 6-2/1 predstavuje špičku v modernej gastronómii. Toto zariadenie kombinuje pokročilé technológie na pečenie, restovanie, grilovanie, varenie v pare aj fritovanie, čím nahrádza niekoľko samostatných spotrebičov. Je navrhnutý pre vysokú produktivitu v profesionálnych kuchyniach, hoteloch a cateringu.

Kľúčové vlastnosti

• Kapacita: 6 pozdĺžnych zásuvov pre GN 2/1 (rozstup 68 mm).
• Inteligentná asistencia: iDensityControl pre stabilnú klímu, iCookingSuite pre automatické varenie a iProductionManager pre organizáciu viacerých jedál súčasne.
• Hygiena: iCareSystem pre automatické čistenie a odvápnenie.
• Konektivita: ConnectedCooking pre vzdialenú správu receptov a dát HACCP.

Technické parametre

• Príkon: 22,4 kW
• Napätie: 3 NAC 400 V
• Teplotné rozsahy: Para 30–130 °C, Horúci vzduch 30–300 °C, Kombinácia 30–300 °C
• Rozmery: 1072 x 975 x 754 mm (Š x H x V)
• Hmotnosť: 135 kg

Výhody pre prevádzku

Vďaka inteligentnému senzoru, ktorý neustále monitoruje stav v komore, konvektomat automaticky upravuje parametre varenia podľa aktuálneho vyťaženia. Výsledkom je vždy konzistentná kvalita pokrmov, úspora energie a zníženie chybovosti personálu.