Plynový konvektomat iCombi Classic Rational 10-1/1 Rational

Podrobný popis

Vlastnosti a výkon

Konvektomat Rational iCombi Classic 10-1/1 G je robustné zariadenie určené pre profesionálne kuchyne. Na ploche menšej ako 1 m² nahradí rad bežných spotrebičov vďaka schopnosti smaženia, grilovania, pečenia, fritovania, dusenia aj varenia v pare. Presná regulácia klímy a rovnomerné prúdenie vzduchu zaisťujú stabilné výsledky vo všetkých 10 zásuvoch.

Technické parametre a kapacita

Zariadenie disponuje 10 pozdĺžnymi zásuvnými roštmi pre 1/1 GN s rozostupom 68 mm. Je kompatibilné s gastronádobami veľkostí 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 a 2/8. Prevádzkové režimy zahŕňajú varenie v pare (30–130 °C), horúci vzduch (30–300 °C) a kombináciu pary a horúceho vzduchu (30–300 °C).

Ovládanie a údržba

Intuitívne ovládanie pomocou centrálneho otočného ovládača umožňuje jednoduché nastavenie procesov. Systém ClimaPlus zaisťuje aktívnu reguláciu vlhkosti v krokoch po 10 %. Automatické čistenie a funkcia Care-System uľahčujú údržbu a eliminujú potrebu nákladného zmäkčovania vody. Bezpečnosť zvyšujú dvierka s dvojitým zasklením a integrovaná ručná sprcha.

Kľúčové špecifikácie

• Počet jedál za deň: 80–150
• Napájanie: 1 NAC 230 V
• Elektrický príkon: 0,9 kW
• Rozmery (ŠxHxV): 850 x 842 x 1014 mm
• Hmotnosť: 139 kg
• Individuálne programovanie: až 100 programov (až 12 krokov)