Plynový konvektomat iCombi Classic Rational 6-2/1 Rational

Podrobný popis

Popis zariadenia

Konvektomat iCombi Classic je navrhnutý pre vysoké tempo profesionálnych kuchýň. Umožňuje smaženie, grilovanie, pečenie, fritovanie, dusenie aj varenie v pare. Na ploche menšej ako 1 m² nahradí mnoho bežných kuchynských zariadení a vďaka presnej práci s klímou vo varnej komore zaisťuje stabilné výsledky aj pri plnom zaťažení.

Kľúčové vlastnosti

• **Kapacita:** 6 pozdĺžnych zásuvných roštov pre 2/1 GN.
• **ClimaPlus:** Aktívna regulácia vlhkosti s nastavením v krokoch po 10 %.
• **Prevádzkové režimy:** Para 30–130 °C, horúci vzduch 30–300 °C a kombinovaný režim 30–300 °C.
• **Ovládanie:** Intuitívne symboly a centrálny otočný ovládač s funkciou „stlačiť“.
• **Čistenie:** Automatický systém čistenia s možnosťou využitia bezfosfátových tabliet.
• **Materiál:** Ušľachtilá oceľ podľa DIN 1.4301, hygienická komora s oblými rohmi.

Technické parametre

• **Rozmery:** Šírka 1072 mm, hĺbka 1042 mm, výška 754 mm.
• **Napájanie:** 1 NAC 230 V.
• **Výkon:** 21 kW (para) / 28 kW (horúci vzduch).
• **Hmotnosť:** 128 kg.