Elektrický konvektomat RM Slim MSTBD 1011 EL - 10x GN 1/1, ľavé dvere
Kód: 00014958Podrobný popis
Elektrický konvektomat RM Slim MSTBD 1011 EL predstavuje vysoko výkonné a priestorovo úsporné riešenie pre profesionálne kuchyne. S šírkou iba 519 mm ponúka kapacitu pre 10x GN 1/1 (hĺbka 40 mm) s rozstupom zásuvov 30 mm. Tento model disponuje ľavými dverami (pánty vľavo, kľučka vpravo) a je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 so zaoblenými rohmi pre jednoduchú údržbu.
Pokročilé technológie a ovládanie
Zariadenie je vybavené intuitívnym 7" dotykovým displejom v kombinácii s otočným gombíkom. Umožňuje uložiť až 1000 programov (s 9 krokmi receptu) a obsahuje 100 prednastavených programov. Medzi kľúčové funkcie patria:
- MeteoSystem: Patentovaná regulácia vlhkosti na základe priameho merania v komore.
- Supersteam: Dva režimy nasýtenia pary pre optimálne výsledky.
- EasyService: Zjednotené dokončenie pokrmov pre efektívny výdaj.
- Viacúrovňové varenie: Program zásuvov pre individuálne riadenie každého pokrmu.
- Ďalšie funkcie: Varenie cez noc, nízkoteplotná úprava od 50 °C, Delta T tepelná úprava, automatický predohrev, schladenie a regenerácia.
Konštrukcia a bezpečnosť
Konvektomat je vybavený dvoma reverzibilnými ventilátormi so 6 rýchlosťami, ktoré sa okamžite zastavia pri otvorení dverí. Bezpečnostné dvere s odvetrávaným dvojitým sklom sú rozoberateľné, čo uľahčuje čistenie. Osvetlenie komory zaisťujú úsporné LED diódy umiestnené po oboch stranách dverí. Teleso je vyrobené z odolného materiálu Incoloy.
Hygiena a údržba
Integrovaný uzatvorený umývací systém zaisťuje efektívne využitie vody a umývacej chémie opakovaným prečerpaním. Ako umývací prostriedok je možné použiť tekutý detergent s oplachom/octom alebo umývacie tablety. Komora so zaoblenými rohmi z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 ďalej uľahčuje každodenné čistenie.
Technické parametre
- Príkon: 13.8 kW
- Napájanie: 400 V / 3N - 50 Hz
- Teplotný rozsah: 50 °C až 300 °C
- Rozmery (Š x H x V): 519 x 808 x 1010 mm
- Hmotnosť: 110 kg
- Pripojenie: Voda 3/4", odpad DN 50
- Výbava: USB port pre prenos receptov a aktualizáciu firmware, HACCP záznam, príprava pre voliteľnú sondu a ručnú sprchu.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 120 kg |
| Materiál: | AISI 304 |
| Typ ovládání: | Dotykové + knoflík |
| Vnútorné osvetlenie: | áno |
| Počet programů: | 1000 |
| Automatické zchlazení: | áno |
| Automatický předehřev: | áno |
| Delta T tepelná úprava: | áno |
| Doplňující inFormace: | Verze s levými dveřmi (panty vlevo, klika vpravo) |
| Funkce odloženého startu: | áno |
| Funkce regenerace pokrmů: | áno |
| Funkce udržovací skříně: | áno |
| Funkce uzení: | áno |
| HACCP: | áno |
| Hĺbka GN zařízení [mm]: | 40 |
| Jmenovitý Priemer potrubí: | DN 50 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | áno |
| Konstrukce dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Materiál a Tvar komory: | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 300 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | 50 |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Napájení: | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Nastavitelné nožičky: | áno |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C, áno |
| Počet GN / EN zařízení: | 10 |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Počet přednastavených programů: | 100 |
| Počet rýchlostí ventilátoru: | 6 |
| Počet ventilátorů: | 2 |
| Pokročilé nastavení vlhkosti: | Supersteam - dva režimy nasycení páry |
| Príkon elektrický [kW]: | 13.800 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 4 |
| Přípojka na vodu: | 3/4" |
| Reverzibilní ventilátor: | áno |
| Rozteč mezi zásuvy [mm]: | 30 |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| SAP kód: | 00014958 |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | áno |
| Sonda: | Volitelná |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Stohovatelnost: | áno |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Typ ohřevu zařízení: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| USB port: | áno, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Vaření přes noc: | áno |
| Veľkosť displeje: | 7" |
| Veľkosť GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Vnější Farba zařízení: | Nerezové |
| Vzdálené ovládání: | áno |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Zesílená verze: | Ne |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.