Konvektomat elektrický Rational iCombi Classic 10-1/1 Rational

Podrobný popis

Profesionálny výkon pre vašu kuchyňu

Konvektomat Rational iCombi Classic 10-1/1 je spoľahlivý partner pre každodennú prevádzku profesionálnej kuchyne. Zvládne širokú škálu úkonov, od vyprážania a grilovania až po pečenie, fritovanie, dusenie a varenie v pare. Vďaka robustnej konštrukcii a ľahkému ovládaniu je ideálny pre hektické prevádzky, kde sa vyžaduje vysoká kvalita a konzistencia výsledkov.

Kľúčové vlastnosti

• Kapacita: 10 pozdĺžnych zásuvných roštov pre GN 1/1.
• Teplotné rozsahy: Para 30–130 °C, horúci vzduch 30–300 °C, kombinovaný režim 30–300 °C.
• ClimaPlus: Aktívna regulácia klímy s trvalým meraním vlhkosti v krokoch po 10 %.
• Efektivita: Automatické čistenie varnej komory a generátora pary, úspora energie a vody až o 10 %.
• Ovládanie: Intuitívny farebný 4,3" TFT displej s otočným ovládačom.

Technické parametre

• Príkon: 18,9 kW
• Napájanie: 3 NAC 400 V
• Rozmery (ŠxHxV): 850 x 842 x 1014 mm
• Hmotnosť: 121 kg
• Kapacita jedál: 80–150 porcií denne

Hospodárnosť a údržba

Zariadenie nahrádza niekoľko bežných kuchynských spotrebičov na ploche menšej ako 1 m². Automatický čistiaci systém s tabletami Active Green (bez fosfátov) zaisťuje hygienickú čistotu aj cez noc, čo šetrí čas personálu a predlžuje životnosť zariadenia.