Elektrický konvektomat 5x GN 2/3, 230 V - Redfox EPD 0523 E

Podrobný popis

Moderné technológie a intuitívne ovládanie

Elektrický konvektomat Redfox EPD 0523 E s kapacitou pre 5 nádob GN 2/3 (rozstup 74 mm, hĺbka 65 mm) predstavuje moderné riešenie pre profesionálne gastronomické prevádzky. Zariadenie kombinuje ohrev horúcim vzduchom a paru vytváranú systémom nástreku, čo umožňuje širokú škálu tepelných úprav v teplotnom rozsahu 50 °C až 300 °C.

Konvektomat je vybavený intuitívnym dotykovým ovládaním v kombinácii s otočným gombíkom a prehľadným 5" displejom. Ponúka bohaté programové vybavenie a moderné funkcie na zjednodušenie kuchynskej prevádzky.

Pokročilé funkcie pre gastronómiu

• Kapacita pamäte: Až 1000 programov (9 krokov na recept) a 100 prednastavených programov.
• Špeciálne režimy: Varenie cez noc, nízkoteplotná tepelná úprava od 50 °C, Delta T tepelná úprava, funkcia udržiavacej skrine, regenerácia pokrmov a funkcia údenia.
• EasyService: Program pre zjednotené dokončenie rôznych pokrmov naraz.
• Viacúrovňové varenie: Program zásuvov pre individuálne riadenie tepelnej úpravy pre každú úroveň zvlášť.
• USB port: Pre jednoduché nahrávanie receptov a aktualizáciu firmvéru.
• HACCP: Integrovaný systém pre sledovanie kritických bodov.

Kvalitná konštrukcia a bezpečnosť

Zariadenie je navrhnuté s ohľadom na dlhú životnosť, hygienu a bezpečnosť obsluhy:

• Materiál komory: Vysoko odolná nehrdzavejúca oceľ AISI 304 so zaoblenými rohmi pre jednoduché čistenie.
• Konštrukcia dverí: Odvetrávané bezpečnostné dvojsklo, ktoré je rozoberateľné pre jednoduchú údržbu.
• Osvetlenie: Úsporné LED osvetlenie integrované vo dverách na jednej strane.
• Ventilátor: Jeden reverzibilný ventilátor s 3 rýchlosťami a funkciou automatického zastavenia pri otvorení dverí.
• Materiál vykurovacieho telesa: Odolná zliatina Incoloy.

Technické parametre

• Napájanie: 230 V / 1N - 50 Hz
• Elektrický príkon: 3,3 kW
• Rozmery (Š x H x V): 600 x 690 x 670 mm
• Hmotnosť netto: 52 kg
• Prípojka na vodu: 3/4"
• Odpad: DN 50
• Nastaviteľné nožičky: Áno

Poznámka: Možnosť reverzného otvárania dverí (kľučka na pravej strane) je nutné špecifikovať priamo pri objednávke. Sonda a ručná sprcha sú voliteľným príslušenstvom.