Elektrický konvektomat Slim 10x GN 1/1 s automatickým umývaním - RM - MSTBD 1011 E RM

Podrobný popis

Profesionálny elektrický konvektomat RM - MSTBD 1011 E

Kombinovaná parná rúra radu Slim s kapacitou 10x GN 1/1 predstavuje ideálne riešenie pre náročné gastronomické prevádzky, ktoré vyžadujú vysoký výkon na minimálnej ploche. Vďaka kombinácii pary a horúceho vzduchu, priamemu vstrekovaniu pary a pokročilým technológiám zaisťuje perfektné výsledky pri každom varení.

Kľúčové vlastnosti a technológie

• MeteoSystem: Patentovaný systém pre priame meranie a presnú reguláciu vlhkosti vo vnútri varnej komory.
• Supersteam: Dva režimy nasýtenia pary pre optimálne nastavenie vlhkosti podľa typu pripravovaného pokrmu.
• Intuitívne ovládanie: Farebná 7" dotyková obrazovka doplnená o mechanické tlačidlá s možnosťou uložiť až 1000 programov.
• Automatické čistenie: Uzatvorený umývací systém, ktorý efektívne využíva vodu aj čistiace prostriedky.
• Viacúrovňové varenie: Zásuvkový program umožňuje nezávislé riadenie prípravy pre jednotlivé úrovne.
• Špeciálne funkcie: Podpora pre varenie s teplotnou sondou (Delta T), automatické predhrievanie, nočné varenie a funkcia studeného údenia.
• Konštrukcia dverí: Bezpečnostné dvojité sklo s odvetrávaným povrchom, ktoré sa dá ľahko odňať pre pohodlné čistenie.
• USB port: Určený pre jednoduchý prenos receptov a aktualizáciu firmvéru zariadenia.

Technické parametre a materiály

• Materiál: Vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ AISI 304.
• Kapacita: 10x GN 1/1 s rozstupom medzi zásuvmi 30 mm.
• Teplotný rozsah: 50 až 300 °C.
• Príkon a napájanie: 13,8 kW / 400 V / 3N - 50 Hz.
• Ventilátory: 2 ventilátory s možnosťou nastavenia 6 rýchlostí.
• Pripojenie vody: 3/4".
• Rozmery zariadenia: 519 x 808 x 1010 mm (Š x H x V).
• Hmotnosť: 110 kg netto / 120 kg brutto.