Elektrická fritéza s podostavbou RM F18-74ET - 18 l, 15,9 kW

Podrobný popis

Profesionálna elektrická fritéza RM F18-74ET s podostavbou predstavuje vysoko výkonné riešenie pre náročné gastronomické prevádzky. Vďaka robustnej konštrukcii a premysleným bezpečnostným prvkom je ideálnou voľbou pre reštaurácie, jedálne a ďalšie gastro zariadenia vyžadujúce spoľahlivosť a vysokú kapacitu.

Vysoký výkon a efektivita

S objemom vane 18 litrov a elektrickým príkonom 15,9 kW dosahuje fritéza vynikajúci pomer 0,89 kW na liter oleja. Tento vysoký špecifický výkon zaisťuje extrémne rýchle nahriatie na požadovanú teplotu a jej rýchlu obnovu po vložení surovín. Zariadenie je schopné vyprodukovať až 15 kg chrumkavých hranolčekov za hodinu.

Kvalitná konštrukcia a jednoduchá údržba

Fritéza je vyrobená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele. Prelisovaná vrchná doska zabraňuje zatekaniu a uľahčuje každodenné čistenie. Vnútorné otočné vyhrievacie teleso z vysoko odolnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 sa dá ľahko vyklopiť, čo umožňuje bezproblémový prístup k celej vani pri jej čistení. Stabilitu na akomkoľvek povrchu zaisťujú nastaviteľné nožičky.

Bezpečnosť a pohodlné ovládanie

Teplotu oleja je možné plynule regulovať v rozmedzí 50 °C až 190 °C pomocou otočného voliča. O stave zariadenia a nahriatí informujú svetelné kontrolky. Bezpečnosť prevádzky je zaistená integrovaným bezpečnostným termostatom a výpustom oleja umiestneným v podostavbe, ktorý disponuje bezpečnostnou poistkou proti nechcenému úniku horúceho oleja. Ovládacie prvky spĺňajú stupeň krytia IPX5.

Technické parametre

• Rozmery zariadenia (Š x H x V): 400 x 705 x 900 mm
• Rozmery vane: 310 x 340 x 330 mm
• Rozmery koša: 280 x 290 x 150 mm
• Napájanie: 400 V / 3N - 50 Hz
• Hmotnosť netto: 52 kg
• Štandardná výbava: 1x kôš, veko, nádoba