Multifunkčné zariadenie RM Infinity 1511 N - 15x GN 1/1

Podrobný popis

Multifunkčné zariadenie RM Infinity 1511 N predstavuje špičkové profesionálne riešenie pre moderné gastronomické prevádzky. Toto elektrické zariadenie s kapacitou pre 15x GN 1/1 (s hĺbkou 65 mm) je vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a ponúka mimoriadne široké spektrum využitia vďaka teplotnému rozsahu od -40 °C do +85 °C.

Všestranné funkcie a tepelné cykly

Zariadenie kombinuje funkcie šokového schladzovania, zmrazovania a šetrnej tepelnej úpravy. Medzi kľúčové funkcie patria:

• Cyklus šokového schladenia: Výkon 70 kg / 86 min (+3 °C).
• Cyklus šokového zmrazenia: Výkon 30 kg / 182 min (-18 °C).
• Nízkoteplotná tepelná úprava: V rozmedzí 52 °C až 85 °C.
• Ďalšie cykly: Riadené rozmrazovanie, kysnutie, dlhodobé schladenie a dlhodobé zmrazenie.
• Privlhčování a napojenie na odpad: Zaisťujú optimálne podmienky v komore.

Moderné ovládanie a sledovanie parametrov

Ovládanie je realizované pomocou intuitívneho dotykového displeja s veľkosťou 9". Zariadenie umožňuje ukladanie užívateľsky programovateľných cyklov a disponuje autodiagnostikou. V reálnom čase je možné sledovať kľúčové parametre, ako sú spotreba energie, teplota komory, teplota 4-bodovej sondy a grafický priebeh teplôt a spotreby.

Konštrukcia a technické parametre

• Materiál a izolácia: Nehrdzavejúca oceľ AISI 304, hrúbka izolácie je 60 mm.
• Dvere: Pánty vľavo.
• Osvetlenie: Integrované vnútorné osvetlenie.
• Chladivo: Ekologické chladivo R290.
• HACCP a konektivita: Integrovaný USB port pre export HACCP dát a aktualizáciu firmvéru.
• Stabilita: Nastaviteľné nožičky (zariadenie nie je vybavené kolieskami).
• Elektrické parametry: Príkon 2,772 kW, napájanie 400 V / 3N - 50 Hz.
• Rozmery netto: 790 x 839 x 1990 mm (Š x H x V), hmotnosť netto 211 kg.