Elektrický konvektomat REDFOX EPD X 0523 EAM - 5x GN 2/3, automatické umývanie

Podrobný popis

Elektrický konvektomat REDFOX EPD X 0523 EAM predstavuje moderné a vysoko efektívne riešenie pre profesionálne gastronomické prevádzky. S kapacitou pre 5x GN 2/3 (hĺbka 65 mm) a presným nástrekovým systémom vývinu pary zaisťuje vynikajúce výsledky pri pečení, varení aj regenerácii pokrmov.

Pokročilé funkcie a intuitívne ovládanie

Konvektomat disponuje moderným dotykovým ovládaním s 5" displejom a otočným gombíkom pre jednoduché nastavenie. Ponúka pamäť pre 1000 programov (každý s 9 krokmi) a 100 prednastavených programov. Vďaka funkcii EasyService pre viacúrovňové varenie je možné individuálne riadiť tepelnú úpravu každého pokrmu zvlášť.

• Špeciálne režimy: varenie cez noc, nízkoteplotná úprava (od 50 °C), Delta T pečenie, regenerácia, funkcia údenia či udržiavacej skrine.
• USB port: pre jednoduché nahrávanie receptov a aktualizáciu firmware.
• Teplotný rozsah: 50 až 300 °C.

Konštrukcia a praktické vlastnosti

Vnútorná komora je vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele AISI 304 so zaoblenými rohmi pre maximálnu hygienu a jednoduché čistenie. Bezpečnosť a komfort zaisťuje odvetrávané dvojité sklo dverí, ktoré je možné ľahko rozobrať a vyčistiť, a integrované LED osvetlenie priamo vo dverách pre dokonalý prehľad o priebehu prípravy.

• Reverzibilný ventilátor: s 3 rýchlosťami a funkciou okamžitého zastavenia pri otvorení dverí.
• Otvorený umývací systém: využívajúci tekutý umývací detergent a oplach vodou pre automatickú údržbu.

Technické parametre

• Rozmery (Š x H x V): 600 x 690 x 670 mm
• Príkon: 4,8 kW
• Napájanie: 400 V / 3N - 50 Hz
• Rozstup medzi zásuvmi: 74 mm
• Hmotnosť: 52 kg
• Materiál vykurovacieho telesa: Incoloy
• Pripojenie: Voda 3/4", odpad DN 50