Elektrický konvektomat 5x GN 2/3 s dotykovým displejom - Redfox MPD 0523 EL
Kód: 00014279Podrobný popis
Elektrický konvektomat Redfox MPD 0523 EL s kapacitou pre 5 nádob veľkosti GN 2/3 (hĺbka 65 mm) predstavuje moderné riešenie pre profesionálne kuchyne. Zariadenie kombinuje ohrev horúcim vzduchom a paru s teplotným rozsahom 50 °C až 300 °C. Vďaka kompaktným rozmerom a vysokému výkonu je ideálnou voľbou pre prevádzky s dôrazom na kvalitu a efektivitu prípravy pokrmov.
Pokročilé funkcie a ovládanie
Konvektomat je vybavený prehľadným 7" dotykovým displejom v kombinácii s ovládacím gombíkom. Ponúka pamäť pre 1000 programov (s 9 krokmi na recept) a 100 prednastavených programov. Medzi kľúčové funkcie patrí:
- Viacúrovňové varenie (EasyService): Program zásuvov pre riadenie tepelnej úpravy pre každý pokrm zvlášť.
- Delta T tepelná úprava a nízkoteplotné pečenie od 50 °C.
- Varenie cez noc a funkcia udržiavacej skrine.
- Funkcia regenerácie pokrmov, odložený štart a údenie.
- USB port pre jednoduché nahrávanie receptov a aktualizáciu firmvéru.
Konštrukcia a technické parametre
Celé zariadenie je vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304. Vnútorná komora má zaoblené rohy pre jednoduché čistenie. Bezpečnosť a komfort zaisťujú odvetrávané bezpečnostné dvojsklo dverí (rozoberateľné pre jednoduché čistenie) a LED osvetlenie integrované priamo vo dverách.
- Príkon: 3,3 kW (napájanie 230 V / 1N - 50 Hz)
- Ventilátor: 1 reverzibilný ventilátor s 3 rýchlosťami a funkciou zastavenia pri otvorení dverí.
- Vývin pary: Nástrekový systém s nepriamym meraním vlhkosti.
- Rozmery (Š x H x V): 637 x 692 x 657 mm
- Hmotnosť: 53 kg (netto) / 63 kg (brutto)
Ďalšie vybavenie
Zariadenie disponuje integrovanou teplotnou sondou, komínom pre odťah vlhkosti a systémom HACCP pre evidenciu prevádzkových dát. Prípojka na vodu je s veľkosťou 3/4" a menovitý priemer odpadového potrubia je DN 50. Dvere majú v základe ľavé otváranie s možnosťou objednania reverzného vyhotovenia (kľučka na pravej strane).
Dodatočné parametre
| Kategória: | Konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 63 kg |
| Materiál: | AISI 304 |
| Typ ovládání: | Dotykové + knoflík |
| Vnútorné osvetlenie: | áno |
| Počet programů: | 1000 |
| Delta T tepelná úprava: | áno |
| Doplňující inFormace: | možnost reverzního otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) |
| Funkce odloženého startu: | áno |
| Funkce regenerace pokrmů: | áno |
| Funkce udržovací skříně: | áno |
| Funkce uzení: | áno |
| HACCP: | áno |
| Hĺbka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Jmenovitý Priemer potrubí: | DN 50 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | áno |
| Konstrukce dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Materiál a Tvar komory: | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 300 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | 50 |
| Napájení: | 230 V / 1N - 50 Hz |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C, áno |
| Počet GN / EN zařízení: | 5 |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Počet přednastavených programů: | 100 |
| Počet rýchlostí ventilátoru: | 3 |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Pokročilé nastavení vlhkosti: | Ne |
| Príkon elektrický [kW]: | 3.300 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Přípojka na vodu: | 3/4" |
| Reverzibilní ventilátor: | áno |
| Rozteč mezi zásuvy [mm]: | 74 |
| Řízení vlhkosti: | áno, nepřímé měření |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | áno |
| Sonda: | áno |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Stohovatelnost: | áno |
| Typ ohřevu zařízení: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| USB port: | áno, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Vaření přes noc: | áno |
| Veľkosť displeje: | 7" |
| Veľkosť GN / EN zařízení [mm]: | GN 2/3 |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Vnější Farba zařízení: | Nerezové |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.