Elektrický konvektomat SLIM 6x GN 1/1 s automatickým umývaním - RM - MSTBB 0611 E RM

Podrobný popis

Profesionálny elektrický konvektomat RM - MSTBB 0611 E v prevedení SLIM predstavuje špičkové riešenie pre moderné a náročné gastronomické prevádzky. S kapacitou 6x GN 1/1 a pokročilými technológiami umožňuje vysoko efektívnu a precíznu tepelnú úpravu širokej škály pokrmov pri zachovaní ich prirodzenej chuti a nutričných hodnôt.

Pokročilé technológie a funkcie

• MeteoSystem: Patentovaný systém pre priame meranie a presnú reguláciu vlhkosti vo vnútri varnej komory.
• Steamtuner: Päťstupňový systém pre optimálne nastavenie saturácie pary podľa typu pripravovaného pokrmu.
• Intuitívne ovládanie: Prehľadný 7" dotykový displej doplnený o mechanické tlačidlá pre jednoduchú obsluhu. Pamäť až na 1000 programov.
• Automatické čistenie: Uzatvorený umývací systém zaisťuje efektívne využitie vody a čistiacej chémie bez nutnosti manuálneho zásahu.
• Flexibilita varenia: Podpora pre viacúrovňové varenie (zásuvkový program), pečenie s teplotnou sondou Delta T, automatické predhrievanie, nočné varenie, pomalé varenie od 30 °C (vhodné aj na kysnutie) a funkcia studeného údenia.
• Konštrukcia a bezpečnosť: Dvere s dvojitým bezpečnostným odvetrávaným sklom, ktoré je možné ľahko vybrať a vyčistiť. Telo prístroja je vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304.

Technické parametre

• Príkon: 7,9 kW
• Napájanie: 400 V / 3N - 50 Hz
• Teplotný rozsah: 30 °C až 300 °C
• Rozmery (Š x H x V): 519 x 808 x 770 mm
• Vnútorné rozmery: 380 x 540 x 370 mm
• Hmotnosť: 92 kg (netto) / 102 kg (brutto)
• Ventilátor: 1 ventilátor s možnosťou nastavenia 6 rýchlostí
• Vzdialenosť medzi zásuvmi: 30 mm
• Pripojenie vody: 3/4"
• USB port: Áno (pre jednoduchý prenos receptov a aktualizáciu firmvéru)