Digitálny kompaktný konvektomat Maxima 10 x 1/1 GN (pre ľavákov)

Podrobný popis

Profesionálny a superkompaktný konvektomat

Maxima Digital Compact Combisteamer 10 x 1/1 GN s ľavými dvierkami predstavuje mimoriadne luxusné a vysoko výkonné zariadenie navrhnuté pre náročnú veľkovýrobu. Vďaka svojej unikátnej šírke iba 50 cm sa perfektne hodí do akéhokoľvek gastronomického prostredia, kde je potrebné efektívne využiť každý centimeter štvorcový.

Moderné ovládanie a presná príprava

Konvektomat disponuje plne digitálnym dotykovým ovládaním s veľmi jednoduchým a prehľadným menu. Umožňuje presné nastavenie teploty v rozsahu od 30 °C do 260 °C (s teplotou predohrevu 180 °C) a ponúka 10 úrovní pary (od 10 % do 100 %). Súčasťou výbavy je aj precízna teplotná sonda jadra Delta-T pre dokonalé výsledky pečenia a varenia.

Prvotriedna konštrukcia a výbava

• Robustné vyhotovenie: Kryt, dvierka aj vnútorná komora so zaoblenými rohmi sú vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele.
• Bezpečné dvere: Vybavené atermálnym dvojsklom a tesnením z potravinárskeho silikónu. Dvierka sú ľahko nastaviteľné.
• HACCP konektivita: Integrovaný USB port umožňuje jednoduchý prenos dát a programov HACCP.
• Automatický umývací systém: Zabezpečuje jednoduché a efektívne čistenie komory po ukončení prevádzky.
• Praktické detaily: Osvetlenie vnútornej komory aj dverí, automatický diagnostický systém a stabilné umiestnenie na 4 nôžkach.

Technické parametre

• Kapacita: 10 x 1/1 GN
• Rozmery zásobníka: 530 x 325 mm
• Vzdialenosť medzi zásobníkmi: 68 mm
• Vonkajšie rozmery: V950 x Š500 x H892 mm
• Čistá hmotnosť: 89 kg
• Stupeň ochrany: IPX5
• Napájanie: 400 V / 50 Hz / 3 fázy
• Príkon: 15 400 W