Elektrický konvektomat Rational 20-2/1 ThermoCook Rational

Podrobný popis

Inteligentná technológia pre profesionálne kuchyne

Konvektomat iCombi Pro predstavuje nový štandard v profesionálnom varení. Vďaka viac ako 45 rokom výskumu ponúka všestranné využitie na pečenie, restovanie, grilovanie, varenie v pare, fritovanie aj pošírovanie. Zariadenie automaticky upravuje vlhkosť, prúdenie vzduchu a teplotu, čím zaisťuje konzistentné výsledky s extrémnou účinnosťou.

Kľúčové vlastnosti

• **iDensityControl**: Inteligentná regulácia klímy zaisťuje ideálne prostredie vo varnej komore pre maximálnu produktivitu.
• **iCookingSuite**: Automaticky prepočítava priebeh varenia a upravuje parametre pre dosiahnutie požadovaného výsledku bez nutnosti stráženia.
• **iProductionManager**: Umožňuje efektívnu organizáciu prevádzkových špičiek so samostatným sledovaním každého zásuvu.
• **iCareSystem**: Ponúka ultrarýchle medzičistenie za 12 minút a automatické programy čistenia vrátane odvápnenia.

Technické parametre a kapacita

Konvektomat je vybavený 20 pozdĺžnymi zásuvnými roštmi pre 2/1 gastronádoby a stojanovým vozíkom s dvojitými otočnými kolieskami. Ovládanie prebieha cez 10,1" TFT displej s kapacitnou dotykovou obrazovkou. Zariadenie disponuje integrovaným WiFi rozhraním pre pripojenie k platforme ConnectedCooking a spĺňa prísne štandardy energetickej účinnosti ENERGY STAR.

• **Kapacita**: 20 × 2/1 GN
• **Príkon**: 67,9 kW
• **Napájanie**: 3 NAC 400 V
• **Rozmery**: 1082 × 1117 × 1807 mm
• **Hmotnosť**: 336 kg