Digitálny kompaktný konvektomat Maxima 6 x 1/1 GN - ľavé dvere

Podrobný popis

Maxima Digital Compact Combisteamer 6 x 1/1 GN s ľavými dvierkami predstavuje mimoriadne kompaktný a luxusný konvektomat navrhnutý pre vysoké zaťaženie a veľkovýrobu. Vďaka svojej šírke iba 50 cm šetrí drahocenné miesto v kuchyni bez akýchkoľvek kompromisov vo výkone a kapacite.

Moderné ovládanie a funkcie

Zariadenie je vybavené intuitívnym, plne digitálnym dotykovým displejom a prehľadným ovládacím menu. Umožňuje presné nastavenie teploty, vlhkosti a času varenia. K dispozícii je tiež integrovaný USB port pre jednoduchý prenos HACCP dát a programov, automatický diagnostický systém a praktický automatický umývací systém pre maximálne uľahčenie údržby.

Kľúčové vlastnosti

• Kapacita: Určené pre 6 nádob veľkosti 1/1 GN (rozmery 530 x 325 mm) s rozstupom 68 mm.
• Teplotný rozsah: Nastaviteľná teplota od 30 °C do 260 °C s predohrevom na 180 °C.
• Regulácia pary: Štandardné úrovne pary v rozsahu 10 % až 100 %.
• Sonda jadra: Súčasťou balenia je teplotná sonda jadra Delta-T pre dokonalú kontrolu pripravovaných pokrmov.
• Konštrukcia: Robustný nerezový kryt, dvere a vnútorná komora so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie.
• Bezpečnosť a izolácia: Atermálne dvojité zasklenie dverí a tesnenie z potravinárskeho silikónu.

Technické parametre

• Vonkajšie rozmery: V679 x Š500 x H892 mm
• Čistá hmotnosť: 65,4 kg
• Elektrické pripojenie: 400 V / 50 Hz / 3 fázy
• Príkon: 7800 W
• Stupeň ochrany: IPX5