Elektrický konvektomat Redfox MPD 0511 ERAM - 5x GN 1/1, 7" dotykový displej
Kód: 00012877Podrobný popis
Pokročilé funkcie a intuitívne ovládanie
Elektrický konvektomat Redfox MPD 0511 ERAM predstavuje moderné riešenie pre profesionálne gastronomické prevádzky. Je vybavený 7" farebným dotykovým displejom v kombinácii s otočným gombíkom, čo zaisťuje veľmi jednoduché a prehľadné ovládanie. Zariadenie disponuje pamäťou pre 1000 programov s možnosťou nastavenia až 9 krokov receptu a obsahuje 100 prednastavených programov. Medzi pokročilé funkcie patrí zjednotené dokončenie pokrmov EasyService, varenie cez noc, nízkoteplotná tepelná úprava (od 50 °C), funkcia udržiavacej skrine či údenie.
Kvalitná konštrukcia a materiály
Komora aj vonkajší plášť konvektomatu sú vyrobené z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304. Vnútorná komora má zaoblené rohy, čo výrazne uľahčuje jej čistenie. Bezpečnosť a úsporu tepla zaisťujú odvetrávané dvere s dvojitým bezpečnostným sklom, ktoré je rozoberateľné pre jednoduchú údržbu. Zariadenie je štandardne dodávané s 1-bodovou sondou pre presné meranie teploty jadra pokrmov. Osvetlenie je zaistené LED svetlom vo dverách.
Efektívna prevádzka a umývací systém
Konvektomat využíva nástrekový systém vývinu pary a je vybavený jedným reverzibilným ventilátorom s 3 rýchlosťami, ktorý sa pri otvorení dverí automaticky zastaví. Pre udržanie maximálnej hygieny slúži otvorený automatický umývací systém využívajúci tekutý umývací detergent a oplach vodou. Integrovaný USB port umožňuje jednoduché nahrávanie nových receptov a rýchlu aktualizáciu firmware.
Technické parametre
- Kapacita: 5x GN 1/1 alebo EN 600x400 (rozstup medzi zásuvmi 74 mm)
- Teplotný rozsah: 50 °C až 300 °C
- Príkon: 6.3 kW
- Napájanie: 400 V / 3N - 50 Hz
- Rozmery (Š x H x V): 907 x 752 x 657 mm
- Hmotnosť: 75 kg
- Prípojka na vodu: 3/4"
- Odpad: DN 50
Dodatočné parametre
| Kategória: | Konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 85 kg |
| Materiál: | AISI 304 |
| Typ ovládání: | Dotykové + knoflík |
| Vnútorné osvetlenie: | áno |
| Počet programů: | 1000 |
| Delta T tepelná úprava: | áno |
| Doplňující inFormace: | možnost reverzního otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) |
| Funkce odloženého startu: | áno |
| Funkce regenerace pokrmů: | áno |
| Funkce udržovací skříně: | áno |
| Funkce uzení: | áno |
| HACCP: | áno |
| Hĺbka GN zařízení [mm]: | 65 |
| Jmenovitý Priemer potrubí: | DN 50 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | áno |
| Konstrukce dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojsklo, rozebíratelné pro snadné čištění |
| Materiál a Tvar komory: | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Maximální teplota zařízení [°C]: | 300 |
| Minimální teplota zařízení [°C]: | 50 |
| Mycí systém: | otevřený |
| Napájení: | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Od 50 °C, áno |
| Počet GN / EN zařízení: | 5 |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Počet přednastavených programů: | 100 |
| Počet rýchlostí ventilátoru: | 3 |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Pokročilé nastavení vlhkosti: | Ne |
| Príkon elektrický [kW]: | 6.300 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Přípojka na vodu: | 3/4" |
| Reverzibilní ventilátor: | áno |
| Rozteč mezi zásuvy [mm]: | 74 |
| Řízení vlhkosti: | áno, nepřímé měření |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | áno |
| Sonda: | áno |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Standardní výbava k zařízení: | 1-bodová sonda |
| Stohovatelnost: | áno |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + oplach vodou |
| Typ ohřevu zařízení: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| USB port: | áno, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Vaření přes noc: | áno |
| Veľkosť displeje: | 7" |
| Veľkosť GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1, EN 600x400 |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Vnější Farba zařízení: | Nerezové |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebrzděný |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.